Когда наступает жаркое лето, каждый хочет что-то легкое и освежающее. Избегая горячих блюд, многие обращают внимание на холодные супы. Холодные супы – это не только окрошка. Существует множество других интересных вариантов, которые могут стать отличной альтернативой уже известным рецептам.
Один из вариантов – холодный суп гаспачо. Это традиционное испанское блюдо, которое приготавливается из свежих овощей – помидоров, огурцов, перцев, лука. Особенностью гаспачо является его кисловато-пикантный вкус, который делает его неповторимым.
Еще одна интересная и полезная для организма опция – загадочный грузинский холодец, который называется “квели”. Он готовится из отварного мяса (курица или говядина), а затем охлаждается в холодильнике. Внешне квели напоминает обычный холодец, но вкус у него совершенно иной – он нежный и насыщенный.
Если вы хотите попробовать что-то экзотическое и нестандартное, обратите внимание на вьетнамский суп “фо”. Он готовится на основе говяжего или куриного бульона со специями и раскрошенными лапшами из рисовой муки. В него добавляются кусочки мяса, овощи, зелень и соевый соус. Фо придется по вкусу любителям острых и ароматных блюд.
Это только несколько вариантов холодных супов, которые можно приготовить кроме окрошки. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты. Вам обязательно понравится находиться в контроле над процессом приготовления и наслаждаться готовым блюдом в жаркое время года.
10 вариантов вкусных холодных супов
Вот 10 вариантов вкусных холодных супов, которые можно приготовить кроме окрошки:
- Газпачо – традиционный испанский суп, приготовленный из помидоров, огурцов, сладкого перца, лука, оливкового масла и уксуса. Он подается холодным и очень освежает в жаркий день.
- Суп из авокадо – это нежное сочетание авокадо, лайма, сметаны и зеленого лука. Он отлично утоляет голод и придает ощущение легкости.
- Суп из огурцов и мяты – освежающий и ароматный суп, который идеально подходит для жаркого летнего дня. Огурцы, мята, сметана и лимонный сок создают неповторимый вкус.
- Суп из клубники – это сладкий и освежающий суп, приготовленный из свежей клубники, йогурта и меда. Он идеально подходит в качестве десерта или легкого перекуса.
- Суп из груш и рукколы – это необычный и вкусный суп, приготовленный из сладких груш, орехов, рукколы и сыра. Он отлично сочетается с хлебом и является отличным выбором для обеда или ужина.
- Суп из томатов и белого вина – это освежающий и ароматный суп, приготовленный из спелых томатов, белого вина, базилика и лимонного сока. Он отлично подходит для летнего пикника или ужина на открытой террасе.
- Авокадовый суп с лососем – это вкусный и сытный суп, приготовленный из авокадо, лосося, шпината и лимонного сока. Он отлично подходит в качестве горячего обеда или ужина.
- Суп из картофеля и моркови – это сытный и ароматный суп, приготовленный из картофеля, моркови, лука, сметаны и укропа. Он отлично подходит для холодной погоды и хорошо утоляет голод.
- Суп из свеклы и сметаны – это яркий и нежный суп, приготовленный из свеклы, сметаны, грецких орехов и сельдерея. Он идеально подходит для тех, кто любит нежные и ароматные блюда.
- Суп из кокосового молока и креветок – это экзотический и вкусный суп, приготовленный из кокосового молока, креветок, имбиря и лайма. Он отлично подходит для тех, кто любит острые и ароматные блюда.
Попробуйте приготовить один из этих вариантов холодных супов и насладитесь их неповторимым вкусом и освежающим эффектом!
Свежие и оригинальные рецепты холодных супов
Летом холодные супы становятся не только освежающими, но и питательными блюдами. Они идеально подходят для горячих дней, когда хочется чего-то легкого, сытного и вкусного. В этой статье мы подобрали для вас 10 оригинальных рецептов холодных супов, которые можно приготовить кроме классической окрошки.
| Название | Ингредиенты | Приготовление |
|---|---|---|
| Авокадо-огуречный суп | 1 авокадо, 1 огурец, 1 зеленый лук, 1 столовая ложка соуса тахини, 200 мл йогурта, сок половины лимона, соль и перец по вкусу | 1. Очистите авокадо и огурец от кожуры, удалите косточку у авокадо. 2. Положите авокадо, огурец, зеленый лук, соус тахини, йогурт и лимонный сок в блендер. 3. Измельчите все до получения однородной массы. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. 5. Перемешайте и охладите в холодильнике. 6. Подавайте охлажденным, можно украсить веточкой укропа или петрушки. |
| Газпачо | 4 помидора, 1 огурец, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 лимон, 500 мл томатного сока, соль и перец по вкусу | 1. Очистите помидоры от кожицы и удалите семена. 2. Очистите огурец от кожуры и нарежьте кубиками. 3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. 4. Смешайте помидоры, огурец, лук, чеснок, оливковое масло и сок лимона. 5. Постепенно добавляйте томатный сок, чтобы получилась необходимая консистенция. 6. Добавьте соль и перец по вкусу. 7. Перемешайте и охладите в холодильнике перед подачей. |
…
…