Яйца – популярный продукт, содержащий важные питательные вещества, такие как белки, жиры и витамины. Однако, при заботе о здоровье и фигуре, многие задаются вопросом: в каком яйце меньше калорий – белом или желтом?
Белок яйца – это источник высококачественного белка, необходимого для здорового функционирования организма. Он содержит минимальное количество жиров и почти не имеет углеводов. Однако, оказывается, что в белке яйца содержится всего около 17 калорий. Многие из них приходятся на жиры, которые содержатся в желтке.
Желток яйца – это самая калорийная часть яйца. Он содержит около 55 калорий и состоит из богатого жирами и холестеролом яичного желтка. Если вы стремитесь снизить прием калорий, то можете ограничить потребление яичных желтков.
Таким образом, ответ на вопрос – в каком яйце меньше калорий: белом или желтом, – ясен. Белое яйцо содержит минимальное количество калорий и может быть полезным для тех, кто следит за своей фигурой или борется с избыточным весом. Однако, эти данные не означают, что желток яйца необходимо полностью исключать из рациона, так как он также содержит множество полезных веществ, таких как витамины и минералы.
Какие яйца более калорийные: белые или желтые?
На самом деле, основная разница в калорийности яиц заключается в содержании жира. Белок яица содержится в белке, а жир — в желтке.
Согласно таблице пищевой ценности, в одном крупном яйце содержится около 71 калории. При этом, белое яйцо примерно составляет 17 калорий, а желтое — около 54 калорий.
Почему желтки более калорийные? Они богаты насыщенными жирами, которые содержат больше калорий на грамм по сравнению с белками. Кроме того, в желтке также содержатся витамины, микроэлементы и холестерин, которые способствуют усвоению и усваиванию других питательных веществ.
Однако, не стоит забывать, что желток также является богатым источником витаминов А и D, а также жирорастворимых витаминов. Поэтому, не стоит полностью исключать желтки из рациона питания, особенно если оно сбалансировано.
В итоге, ответ на вопрос о калорийности яиц лежит в содержании желтка, который содержит больше калорий по сравнению с белком. Таким образом, если вам важна калорийность пищи, то рекомендуется употреблять белки вместо желтков.
| Компонент | Белое яйцо (на 100 г) | Желтое яйцо (на 100 г) |
|---|---|---|
| Калории | 52 | 352 |
| Белки | 11 | 13 |
| Жиры | 0 | 31 |
| Углеводы | 0 | 2 |
| Витамин A | 0 | 550 мкг |
| Витамин D | 0 | 5,4 мкг |
Какую роль играет желток в калорийности яиц?
Желток выполняет важную роль в калорийности яиц и содержит большое количество питательных веществ. Он богат жировыми кислотами, витаминами A, D и E, а также холином, который необходим для нормального функционирования нервной системы. В состав желтка также входят белки, углеводы и минеральные вещества.
Из-за наличия значительного количества жиров и питательных веществ, желток является более калорийной частью яйца. В среднем, желток содержит около 55 калорий, в то время как белок содержит примерно 17 калорий. Поэтому, если вы хотите уменьшить количество потребляемых калорий, исключение или ограничение потребления желтка может быть хорошим вариантом.
Однако, не следует полностью избегать желток, так как он содержит множество полезных питательных веществ. Многие из них не растворяются в воде, поэтому они находятся именно в желтке. Важно помнить о балансе и включении яиц в рацион питания с учётом индивидуальных потребностей.