Вкусные блюда идеально приготовлены не только благодаря опыту и таланту повара, но и с помощью правильно подобранной кухонной утвари. Каждый предмет выполняет свою функцию и помогает облегчить работу на кухне. Знание назначения каждого предмета позволяет готовить еще удобнее и эффективнее.
Ножи – одни из самых необходимых инструментов на кухне. Ножи используются для нарезки продуктов разной твердости, от мягкой овощей до жесткой говядины. Каждый нож имеет свое назначение: кухонный нож, нож для чистки овощей, хлебный нож и т. д.
Ёмкости для хранения продуктов – позволяют сохранить свежесть продуктов и продлить их срок годности. Хранить можно как сухие продукты (муку, сахар, крупы), так и овощи, фрукты и мясные продукты. Ёмкости могут быть разного размера и формы и могут быть выполнены из пластика, стекла или металла.
Сковородки – необходимы для жарки продуктов на плите. Хорошая сковорода должна быть с не прилипающим покрытием и удобной ручкой, чтобы было удобно перемешивать и переворачивать блюда. Сковородки могут быть разных размеров и материалов (чугун, алюминий, антипригарное покрытие).
Кухонная утварь: полезные предметы и их применение
На кухне существует огромное количество различных предметов, которые помогают нам в готовке ежедневных блюд. Отправляемся в кухонный мир и знакомимся с некоторыми из них.
1. Ножи. Заточенные и разнообразные ножи помогают нам нарезать, нарезать и нарезать еду. От овощных ножей до ножей для мяса, от тонких ножей-универсалов до специализированных ножей для сыра, ножи играют важную роль в кулинарии.
2. Кастрюли и сковородки. Кастрюли служат для приготовления супов и соусов, а сковородки искренне выполняют свою работу при обжаривании и жарке еды.
3. Плита и духовка. Основные приборы, чтобы создать настоящую магию кулинарии. С их помощью можно готовить, запекать и готовить великолепные блюда.
4. Микроволновая печь. Источник быстрого нагревания и разогревания пищи.
5. Миксеры. Электрические миксеры помогают замесить тесто для выпечки, взбить сливки и приготовить различные кремы и соусы.
6. Формы для выпечки. Формы различных форм и размеров помогают создавать красивые и вкусные пироги, пирожные и кексы.
7. Дуршлаги. Используются для отделения жидкости от твердых частей продукта, например, при откидывании воды после варки макарон или овощей.
8. Весы. Необходимы для точного измерения ингредиентов и следования рецептам.
9. Терки и мельницы. Помогают натереть овощи и сыр, а также перемолоть специи.
10. Плошки и ковшики. Незаменимые инструменты для приготовления соусов, взбивания яиц и перемешивания ингредиентов.
11. Чайники и кофеварки. Необходимые предметы для приготовления горячих напитков, таких как чай и кофе.
Это только малая часть того, что можно найти на кухне. Каждый из этих предметов выполняет свою роль в процессе приготовления пищи и помогает нам создавать вкусные и красивые блюда.
Ножи для различных видов резки
Нож для мяса — используется для резки мяса на куски или порции. Обладает длинным узким лезвием, которое позволяет делать аккуратные и ровные разрезы без разрыва волокон мяса.
Нож для овощей — предназначен для нарезки и чистки овощей и фруктов. Имеет короткое и острое лезвие, которое обеспечивает точность и удобство при работе.
Универсальный нож — подходит для широкого спектра задач, от резки фруктов и овощей до нарезки мяса и рыбы. Обладает средней длиной и острым лезвием.
Нож для сыра — специально разработан для нарезки сыра. Имеет специальную форму и небольшие «дырочки» на лезвии, чтобы минимизировать прилипание сыра к ножу.
Нож для разделки рыбы — используется для разделки рыбы на филе или стейки. Обладает гибким лезвием, которое позволяет легко снимать кожу с рыбы и делать аккуратные разрезы.
Кухонные весы для точного взвешивания ингредиентов
Основное назначение кухонных весов – это взвешивание ингредиентов. Они способны измерять как мелкие, так и крупные порции продуктов. Благодаря точности взвешивания, кулинарные рецепты могут быть выполнены с высокой степенью точности, что является особенно важным в пекарском и кондитерском деле, а также при создании сложных кулинарных композиций. Например, для приготовления кондитерских изделий необходимо точное соблюдение пропорций ингредиентов, а в случае пекарства, недостаточное или избыточное количество ингредиентов может повлиять на структуру и вкус выпечки.
Кухонные весы могут иметь различные назначения. Некоторые модели оснащены функцией тары, что позволяет снимать вес емкости или посуды, в которой находятся ингредиенты, и взвешивать только сам продукт. Это очень удобно, так как позволяет избежать необходимости вычитать вес посуды из общего веса.
Весы могут быть аналоговыми и цифровыми. Аналоговые весы используют стрелочный механизм для указания веса, а цифровые – электронный дисплей. Цифровые весы обычно более точные и показывают вес с большей точностью, что важно при работе с мелкими и дорогостоящими ингредиентами.
При выборе кухонных весов важно обратить внимание на их максимальную грузоподъемность, точность измерения, наличие дополнительных функций (например, тарирование), а также на режим работы (аналоговые или цифровые). Важно выбирать качественные и надежные весы, чтобы быть уверенным в правильности взвешивания. Перед использованием важно также следовать инструкции по эксплуатации и ухаживать за весами.
Кухонные весы – это не только практичный, но и стильный аксессуар на кухне. Они могут быть выполнены в разных дизайнах, формах и цветах, что позволяет выбрать модель, которая будет гармонировать с интерьером кухни.