Креветки – это изысканное морепродукт, который можно приготовить самыми разными способами. Однако, чтобы придать им незабываемый вкус и аромат, необходимо добавить соус. Выбор соуса для креветок зависит от личных предпочтений и вкусовых качеств каждого человека. В этой статье мы рассмотрим лучшие соусы, которые идеально подходят для приготовления креветок.
Айоли – это традиционный соус средиземноморской кухни, который отлично подходит для креветок. Этот соус, приготовленный на основе майонеза, чеснока и оливкового масла, придаст вашим креветкам неповторимый аромат и вкус. Айоли можно использовать как соус для креветок, так и для приготовления закусок или маринадов.
Тартар – это еще один отличный выбор соуса для приготовления креветок. Он обладает особенным вкусом и ароматом благодаря комбинации майонеза, мелко нарезанного репчатого лука, каперсов и соленых огурчиков. Тартар можно использовать как соус, добавляя его к уже готовым креветкам, или как маринад для замачивания сырых креветок перед приготовлением.
Кисло-сладкий соус – это сочетание кислого и сладкого в одном соусе, которое отлично дополняет вкус креветок. Кисло-сладкий соус придает креветкам нежность и сочность, а также усиливает их вкусовые качества. Этот соус можно использовать как гарнир к креветкам, или как соус для заправки салата с креветками.
Перечень соусов для приготовления креветок
- Соевый соус — добавит креветкам солоноватый вкус и особый аромат. Идеально сочетается с имбирем и чесноком.
- Тартарный соус — придаст креветкам нежность и пикантность. Хорошо сочетается с горчицей и каперсами.
- Барбекю соус — создаст необычный и уникальный вкус креветок с легким копченым ароматом. Идеальное сочетание с томатной пастой и медом.
- Томатный соус — классический и всеми известный соус, который прекрасно дополнит вкус и аромат креветок. Отлично сочетается с базиликом и оливковым маслом.
- Айоли — соус на основе майонеза с добавлением чеснока, лимонного сока и специй. Он придаст креветкам пикантность и насыщенный вкус.
Выбрав любой из этих соусов для приготовления креветок, вы сможете создать блюдо, которое не оставит равнодушными ваших гостей!
Острый соус из томатов
Для приготовления острого соуса из томатов понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Томаты | 5-6 штук |
| Лук | 1 средняя головка |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Перец кайенский | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления острого соуса из томатов:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- В это время нарежьте томаты кубиками.
- Добавьте томаты на сковороду и тушите на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут.
- После этого добавьте перец кайенский и соль по вкусу.
- Тушите соус еще 5-7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Готовый острый соус из томатов можно подавать с приготовленными креветками. Он хорошо сочетается с рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Шафрановый соус с лимоном
Для приготовления шафранового соуса с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 грамм шафрана
- 2 столовые ложки горячей воды
- сок и цедра 1 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Растворите шафран в горячей воде и оставьте на 10 минут, чтобы он высвободил аромат и цвет.
- В маленькой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте растворенный шафран вместе с его жидкостью в сковороду с чесноком и маслом.
- Добавьте сок и цедру лимона, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- Готовый соус можно использовать для приправления креветок перед жаркой, запеканием или для подачи к уже готовым креветкам.
Шафрановый соус с лимоном придаст вашим креветкам изысканный вкус и необычный аромат. Попробуйте этот соус и насладитесь неповторимым вкусом креветок!
Кокосовый соус с имбирем
Для приготовления кокосового соуса с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока;
- 1 столовая ложка свежего тертого имбиря;
- 2 чайные ложки куркумы;
- 1 чайная ложка кориандра;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления кокосового соуса с имбирем:
- В кастрюлю вылейте кокосовое молоко и поставьте на средний огонь.
- Добавьте тертый имбирь, куркуму и кориандр. Тщательно перемешайте.
- Доведите соус до кипения и варите его на медленном огне около 5 минут.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Готовый соус можно подавать к креветкам, предварительно обжаренным на сковороде или запеченным в духовке.
Кокосовый соус с имбирем прекрасно сочетается с нежным мясом креветок, подчеркивая их вкусовые качества. Попробуйте этот соус и наслаждайтесь изысканным блюдом с креветками.