История происхождения пиццы: где и в какой стране придумали этот кулинарный шедевр

Пицца — популярное итальянское блюдо, которое найдет своего почитателя во многих уголках мира. Однако, не всем известно, что история пиццы насчитывает сотни лет. Это блюдо имеет древние итальянские корни и прошло долгий путь до своего современного обличия.

Первые упоминания о пицце находятся в древних книгах. Однако, пицца, как мы ее знаем сегодня, появилась в Италии в конце 18-го века, в Неаполе. Благодаря своей простоте и доступности, пицца стала быстрым и популярным блюдом среди горожан. Она готовилась на улицах и продавалась в небольших пекарнях. Основными ингредиентами были томаты, моцарелла и базилик.

Со временем, пицца стала приобретать все большую популярность и выходить за пределы Италии. В 1889 году королева Маргарита Савойская побывала в Неаполе и осталась очарованной пиццей. Она попросила пиццайоло приготовить специальное блюдо для нее. Так появилась пицца «Маргарита», которая стала настоящим хитом и по сей день является одной из самых популярных разновидностей пиццы.

История пиццы: начало появления этой итальянской еды

Праистория пиццы уходит свои корни в античность. Первые упоминания о некоторых блюдах, похожих на пиццу, можно найти уже в Древнем Риме и Греции. Эти блюда представляли собой плоскую лепешку из хлебного теста, на которую выкладывались различные ингредиенты. Они исключительно походили на современную пиццу, хотя и не были именно такими, как мы привыкли видеть ее сегодня. Подобные блюда готовились и на Ближнем Востоке: в Древней Месопотамии был распространен хлеб с начинкой на грибах или мясе.

Однако, настоящая история пиццы, как мы ее знаем сейчас, началась в Неаполе. Именно здесь пицца стала самым популярным блюдом. В 18 веке появились первые пиццерии, где пиццу готовили в домашних печах. В это время пицца была простым и недорогим блюдом для рабочих и бедных слоев населения. Она состояла из хлебного теста, смешанного с маслом и немногими ингредиентами, такими как помидоры, сыр и базилик.

Изначально пицца была простой и недорогой пищей, но со временем она приобрела все большую популярность. Во второй половине 19 века пиццерии начали массово открываться в других городах Италии, а затем и в других странах. Со временем пицца стала изысканной и разнообразной едой, и каждый регион Италии добавил свои уникальные ингредиенты и приемы приготовления.

Сегодня пицца является одним из самых популярных и узнаваемых итальянских блюд. Ее разнообразие по сей день поражает воображение — на каждой улице можно найти пиццерию с уникальными рецептами и ингредиентами. История пиццы продолжается и дает нам возможность насладиться этим непревзойденным блюдом до сих пор.

Появление первых пицц

История пиццы насчитывает несколько тысяч лет. Еще в древности жители Месопотамии готовили похожую на пиццу плоскую лепешку с начинкой из мяса и различных овощей. Однако именно в Италии эта еда получила своё настоящее развитие и признание.

Первые упоминания о пицце итальянского происхождения можно найти еще в XII веке. Пицца тогда готовилась как простое блюдо из хлебного теста с добавлением различных трав и специй. Итальянские моряки привозили с собой эту еду на корабль в долгих плаваниях, так как она хорошо сохраняла свою свежесть.

Однако истинное расцвет пицца получила только в XVIII веке, когда в Неаполе появились первые пиццерии, где ее готовили и продавали по всей Неаполитанской провинции. Несмотря на свое происхождение из простого бытового блюда, пицца быстро завоевала сердца итальянцев и стала символом округи Кампания.

Популярность пиццы в Италии

В Италии пицца стала популярной на протяжении долгого времени и стала одной из самых известных итальянских блюд. Ее популярность в стране обусловлена не только ее вкусом, но и культурными и историческими факторами.

Итальянская пицца изначально имела простой состав и готовилась на дровяных печах, что придавало ей неповторимый аромат и вкус. Она была доступна и недорога, что сделало ее популярной среди рабочего класса в Неаполе в XIX веке. Постепенно пицца стала распространяться за пределы города и стала известна во всей Италии.

Пицца была любимой едой не только обычных итальянцев, но и итальянских королей и пап. Например, король Умберто I и итальянский поэт Данте Алигьери были ярыми поклонниками пиццы.

В 1889 году пицца получила особую известность после посещения Неаполя королевской парой Маргареты и Умберто I. Повар Раффаеле Эспозито приготовил для них три вида пиццы, включая пиццу Маргариту, которая была названа в честь королевы. Именно эта пицца стала символом Италии и пиццы в целом.

Сейчас в Италии существует множество разновидностей пиццы, от классической Маргариты до более экспериментальных вариантов с разными топпингами. Она является особой частью культуры и наследия Италии и продолжает быть популярной во всем мире.

Мировое распространение пиццы

Пицца, став известной и популярной в Италии, быстро распространилась по всему миру. В 19 веке многие итальянские эмигранты, особенно из южных регионов страны, переселялись в США, а с ними и их культура пиццы.

В начале 20 века, пицца уже была известна и популярна в американском мегаполисе Нью-Йорке, где понастроились пиццерии в итальянском стиле.

Популярность пиццы продолжала расти и после Второй мировой войны, в основном благодаря возвращающимся солдатам, которые попробовали итальянскую кухню во время службы за рубежом.

В последующие годы пицца распространилась по всему миру. Сейчас пицца является одним из самых популярных блюд во многих странах, представленная в различных вариациях и сочетаниях ингредиентов.